Мясной рулет в одёжке

Ингредиенты:

Сало с прослойками мяса - 500 гр.

фарш (говядина + свинина) - 300-400 гр.

лук - 2 шт.

грибы (шампиньоны, у меня белые) - 200 гр.

соль, перец по вкусу

зелень - укроп, петрушка

сыр натертый - 2 горсти.

Как готовить:

Сало нарезать(подмороженное) тонкими полосками и сплести коврик. Лук(1 шт.)и грибы обжарить на растительном масле. Фарш смешать с мелко нарезанным луком, посолить, поперчить и выложить квадратом. На фарш по всей поверхности выложить сыр, зелень и в серединку обжаренные грибы. Свернуть фарш и придать форму колбаски. Аккуратно выложить на середину нашей плетенки, свернуть рулетом. потом выкладываем в форму для запекания и в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут. Я еще поливала выделившимся жиром.

Очень вкусно и достаточно просто))) Попробуйте не пожалеете!