Свинина по-министерски

Ингредиенты:

Мякоть свинины - 1 кг

Ананасы - 0,5 банки

Чеснок - 2-3 зубчика

Крахмал - 3-5 ст. ложек

Майонез

Яйцо - 2 шт.

Имбирь свежий - 1 ч. ложка или молотый - 0,5 ч.л.

Перец свежемолотый

Как готовить:

Мясо нарезать мелкими кубиками (1*1 см), ананасы - примерно также, чеснок натереть, добавить имбирь и молотый перец. Тщательно перемешать. Добавить яйца, крахмал и майонез, чтобы получилось что-то вроде негустого теста. Дать настояться 2-3 часа, а лучше на ночь. Жарить на раскаленном растительном масле, формуя ложкой оладьи.

Получается очень нежно, пряно и всегда мягко, в отличие от классических отбивных. Подавать лучше с рисовой лапшой, под каким-нибудь экзотически соусом.