Стейк рибай

Ингредиенты:

Говядина 4 куска (800гр. рёберный отруб)!

Соль морская 1ч.л.!

Сахар коричневый 1ч.л.!

Имбирь сухой 1ч.л.!

Чёрный перец 1ч.л.!

Хабанеро перец 1/2ч.л.!

Паприка копчёная 1ч.л.!

Семена кориандра 1ч.л. (слегка раздавленные)!

Соевый соус 100мл. (с пониженным содержанием соли)!

Оливковое масло 2ст.л. (+ 2ст.л. для кукурузы)!

Кукуруза 6 кочанов!

Как готовить:

Берём хорошие,правильные куски мяса для стейков,верхняя рёберная часть,или как в народе говорят рибай,толщиной примерно 1см.!

Смешиваем: Соль,сахар,имбирь,чёрный перец,хабанеро перец,паприку и семена кориандра!

Натираем куски мяса приготовленным составом специй,сбрызгиваем оливковым маслом!

Помещаем мясо в плотный пакет и наливаем соевый соус,ставим в холодильник на 2 - 4 часа!

Чистим кукурузу и сбрызгиваем оливковым маслом,так-же солим и заворачиваем по отдельности в фольгу!

Заранее разжигаем гриль и даём разгореться углям,выкладываем на решётку гриля кукурузу и готовим 10 - 15 минут,время от времени переворачивая!

За-тем разворачиваем кукурузу и выкладываем на решётку гриля куски мяса!

Готовим мясо 10 - 12 минут,или по 5 - 6 минут на сторону,так-же не забываем переворачивать!

Далее,снимаем готовое мясо с кукурузой и подаём горячими,с острым соусом на стол!