Свинина "Вдохновение"

Ингредиенты:

1,5кг свинины(вырезка)

300мл.вина(красное сухое)

1 сладкий перец

1луковица

2помидора

1лимон

1яблоко

7шт.чернослива(если сухой,то замочить на 20=30мин)

Картофель10шт.небольших.

Соль.,перец,оливковое масло.

Как готовить:

Свинину порезать как на отбивные.Отбить слегка.

Посолить,поперчить.

Выложить в глубокую ёмкость.

Вино смешать с соком половины лимона.

Мясо залить вином с соком лимона,поставить час мариноваться.

Когда мясо промариновалось,выкладываем его в глубокую форму для выпекания(форму смазать).

Маринад на выливать.

Сверху на кусочки мяса выкладываем

лук порезанный кольцами и перец сладкий.

Ставим запекать на 20мин.180-200гр.

Пока мясо запекается.

Чистим картофель.(не режем)

Помидоры режем на дольки.

Половину оставшегося лимона режем на дольки.

1 яблоко,очищаем от кожуры и тоже режем на дольки.

Вытягиваем мясо и в форму с мясом хаотично выкладываем картофель,яблоки,лимон,чернослив.Всё солим по-вкусу,перчим,заливаем маринадом из под мяса,сбрызнуть оливковым маслом.Ставим запекать 40-60мин.