Киш с беконом адаптированный вариант

Ингредиенты:

Тесто:

Мука 350 гр

Масло сливочное 3 ст.л.

Яйцо 1 шт.

Соль четверть ч.л.

Начинка:

Бекон 250 гр

Сливочное масло 0,5 ст.л.

Яйца 5 шт.

Сметаны 25% 1 пачка

Адыгейский сыр 250 гр

Домашний сыр (пресный, солоноватый, с текстурой творога, но не кислый) 200 гр

Сыр "Гауда" 50 гр

Зелень: укроп или базилик

Как готовить:

Муку, масло, соль, яйцо и 3 ст. л. воды вымесить в тесто.

Разогреть духовку до 200С, форму смазать сливочным маслом.

Раскатать тесто до толщины 3–5 мм и поместить в форму, сделав бортики высотой 3-4 см. Запекать 15 мин.

Бекон нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.

Яйца взбить, смешать со сметаной и тертым сыром, приправить солью, перцем, смешать с беконом и рубленной зеленью.

Залить в готовый корж яичную смесь с сыром и беконом. Запекать на среднем уровне 30 мин., до образования золотистой корочки.