Татаки из говядины

Ингредиенты:

600 г говяжьей вырезки

100 мл соевого соуса «BLUE DRAGON»

салатной луковицы

200 г дайкона

1-2 стебля зеленого лука

Соус:

100 мл соевого соуса «BLUE DRAGON»

20 г свежего имбиря

3 зубчика чеснока

1,5 ч л тростникового сахара

1 ч л кунжутного масла

Как готовить:

Для соуса имбирь и чеснок мелко нарезать.

В небольшой сотейник влить соевый соус, масло, добавить имбирь и чеснок. Нагревать почти до кипения. Накрыть крышкой, снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Мясо выложить в глубокую миску, залить соевым соусом и оставить на 30 мин.

Лук нарезать тонкими полукольцами, дайкон тонкой соломкой, зеленый лук – наискось на кусочки.

Очень хорошо разогреть сковородку-гриль и на сильном огне быстро обжарить мясо со всех сторон. Оставить мясо в покое минут на 10.

Нарезать мясо поперек волокон тонкими ломтиками.

В центр большой тарелки выложить репчатый лук, сверху дайкон. Вокруг разложить лепестки мяса, полить процеженным соусом и посыпать зеленым луком.