Свинина с апельсинами

Ингредиенты:

Свиное мясо (окорок) -350 г

Томатное пюре-1 ст.л.

Натурально сваренный соус Киккоман-2 ст.л.

Апельсин-1 шт.

Изюм-25 г

Свежемолотый черный перец-по вкусу

Соль-по вкусу

Растительное масло-для смазывания формы

Как готовить:

Мясо замаринуйте за 2-3 часа до готовки.

Свиной окорок нарежьте на кусочки шириной 1,5-2 см,слегка посолить, поперчить..

С половины апельсина снимите цедру.

Приготовьте маринад: смешайте томатное пюре, соевый соус,изюм, апельсиновую цедру.Выжмите 2 столовые ложки апельсинового сока и добавьте к маринаду.

Мясо выложите в смазанную маслом форму для запекания , полейте маринадом , выложите апельсиновые дольки с половины апельсина, затяните форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Разогрейте духовку до 220 градусов ,поставьте маринованное мясо в духовку и запекайте 20-25 минут.