Кролик с пряными травами и овощами

Ингредиенты:

Ножка кролика-1 шт.

Натурально сваренный соевый соус Киккоман-1,5 ст.л.

Оливковое масло-1,5 ст.л.

Свежемолотый черный перец- по вкусу

Соль-по вкусу

Розмарин свежий-1-2 веточки

Шалфей молотый-щепотка

Тимьян молотый-щепотка

Морковь некрупная-4 шт.

Картофель некрупный-2-3 шт.

Красное вино-200 мл

Лук репчатый-1/2 шт.

Как готовить:

Приготовьте смесь оливкового масла и соевого соуса, слегка посолите, поперчите.

Натрите ножку кролика приготовленной смесью.

Морковь вымойте и очистите, 2 моркови нарежьте небольшими кубиками.Луковицу очистите, нарежьте полукольцами. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите нарезанные морковь и лук, веточки розмарина. Сверху выложите ножку кролика.

Запекайте 15 минут в духовке при температуре 220 градусов.

Затем выложите кролика, овощи и травы в кастрюлю, влейте красное вино, доведите до кипения и тушите на медленном огне в течении 1 часа.

Приготовьте гарнир. для этого очистите картофель,,выложите картофель , оставшиеся 2 моркови нарежьте продольными кусочками.Выложите очищенные овощи в чашу пароварки, слегка посолите и запекайте до готовности( я запекала в микроволновке в течении 12 минут, она у меня с функцией пароварки).

На оливковом масле обжарьте испеченные овощи.

На тарелку выложите зеленый салат, тушеного кролика, обжаренные овощи, помидоры черри, украсьте веточками розмарина