Рыбка в грибной шубе по-Харьковски (супер)

Ингредиенты:

филе окуня 1кг

грибы шампиньоны 1кг

лук репчатый 2шт

сыр пармезан 200грм

майонез 1пачька .

соль перец

Как готовить:

отварить филе рыбы в солёной воде,это займёт минут15. варёную рыбу выложить на бумажное полотенце,так как окунь при варки впитает много жидкости,а сочность нам в этом салате не к чему. половину грибов нарезать мелко и обжарить,остальные грибы если они мелкие, резать не надо,если крупные ,то разрезать пополам,и отдельно обжарить. лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. сыр натираем на мелкой тёрке. дно блюда смажем майонезом,рыбу рвём на небольшие кусочки и укладываем первый слой. ,поверх рыбы мелко нарезанные грибы,и снова рыбу,,следующим слоем идёт лук,после сыр ,завершающий слой,крупно нарезанные грибы все слои промазываем майонезом,украшаем ромашками из яиц.попробуйте очень вкусно.

верхний слой грибов должен быть горячим,чтобы сыр под грибами успел расплавиться.