Салат-паштет для ленивых хозяек

Ингредиенты:

печень куриная-0,7 кг

грибы опята-0,5 кг(в сыром виде)

морковь-4-5 шт.

лук-3-4 шт..

яйца-3 шт..

масло растительное-100 гр.

масло сливочное-50гр.

майонез"Провансаль"-150гр.

соль,перец.

Как готовить:

Находясь сегодня в поиске-чего бы приготовить,нашла в своей копилке салат,немного изменив выставляю на ваш суд,в оригинале не было фотони самого салата ни тем более пошаговых,а салатик и вправду очень вкусный.

Печень обжарить на растительном масле,измельчить.

Морковь натереть на крупной терке(я измельчала и печень и морковь на комбайне), обжарить на смеси сливочного и растительного масла до готовности,при этом,посолила, поперчила,добавила специи которые мне нравятся, в частности корень петрушки и майоран.

Лук порезать тонкими полукольцами , обжарить на смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета,но не пережарить.

Яйца взбить вилкой,добавив щепотку соли, долить к взбитым яйцам немного воды и пожарить из этой смеси омлет опять же на смеси сливочного и растительного масла ). Еще не остывший омлет размять вилкой до состояния кашицы.

Грибы, у меня были опята(предварительно отваренные до готовности в подсоленной воде )слегка обжарить и измельчить в том же комбайне или другим вам известным способом

Все смешиваем,добавляем майонез,совсем чуть-чуть для связки так сказать.В комментах к оригиналу рецепта были пожелания добавить маринованный огурчик,я не стала этого делать,у меня получился паштет для ленивых хозяек с грибами.

Может и лучше вариант с острыми огурчиками, но я придерживаюсь золотого правила-лучшее враг хорошего,мне понравился именно такой вариант.