Салат "Аль - Магриб"

Ингредиенты:

1 крупный помидор

1 средний огурец

1 стакан готового кускуса

150г готового крабового мяса

1 стаканчик натурального йогурта (150г)

несколько листиков мяты

несколько перьев зелёного лука

4 ст.л. оливкового масла

баночка острого соуса из томатов со сладким перцем ( я делала без него)

Как готовить:

Помидор и огурец очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками, смешать с кускусом, мятой, маслом, солью и молотым перцем.

Крабовое мясо разобрать на волокна, смешать с йогуртом, нарезанным зелёным луком и солью.

Выложить кускус на тарелку башенкой, сверху выложить крабовый салат.

При желании, вокруг башенки выкладываем острый соус.

У нас этот салатик был в качестве гарнира. Очень вкусно и питательно. А так как кускус делают из манки, можно сказать, что у нас сегодня был день манки!