Салат из красной капусты с индейкой

Ингредиенты:

200 г индейки,

пучок редиски,

четверть кочана красной капусты,

пучок кинзы,

2 зубчика чеснока,

1 красный перец чили,

2 ч. ложки рисового уксуса,

сок 1 лайма,

2 ст. ложки рыбного соуса,

1 ст. ложка сахара,

2 ст. ложки растительного масла,

1/2 красной луковицы,

щепотка свежемолотого черного перца.

Как готовить:

Отварить индейку. Тоненько нарезать красный лук, изрубить кинзу, чеснок и перец чили, предварительно удалив из него семена.

Смешать лук, чили, рисовый уксус, сок лайма, рыбный соус , добавить сахар, масло, черный перец и кинзу. Перемешать и оставить маринад на 15 минут.

Кубиками нарезать индейку, тонко порубить капусту, редис нарезать кружочками. Добавить все в маринад и хорошенько перемешать. Можно добавить листья салата.