Курица фаршированная

Ингредиенты:

Курица – 1 кг.

Ветчина – 250 гр.

Грибы – 250 гр.

Майонез – 100 гр.

Соль, перец – 2 гр.

Масло растительное – 50 гр.

Миндаль – 100 гр. (грец. орех).

Соевый соус – 100 мл.

Как готовить:

Подготовленную, выпотрошенную тушку курицы надрезать вдоль брюшка. Начать отделять ножом мясо от грудной косточки, начиная с грудной части к позвоночнику и от позвоночника к окорочкам, оставив лишь кость на голяшке и крылышках.

Мясо нарезать кусочками посолить, поперчить, полить соевым соусом.

Для начинки нарезать ветчину (крупно), грибы нарезать на четыре части. Добавить миндаль, майонез и куриное мясо. Начинить тушку полученной массой, перевернув на спинку придать первоначальную форму, прошить ниткой.

Смазать сковородку маслом и положить на неё тушку спиной вверх. Жарить в духовке при температуре 200-220 градусов до готовности, поливая курицу выделившимся соком.

Подавать с овощами или фруктами.