Форель на белом вине

Ингредиенты:

Рецепт форели на белом вине.

800 г форели

1/2 бутылки вина

10 шарлоток

1/2 лимона

1 ложку зелени петрушки

4 ложки муки

100 г сливочного масла

лавровый лист

Как готовить:

1/2 бутылки красного или белого столового вина, 10 шарлоток, немного лимонной цедры, зелени петрушки, лаврового листа варить под крышкой, пока лук упреет, и сгустить мукой. Очищенную и выпотрошенную форель обвалять в муке, поджарить в масле с двух сторон и положить на 15 минут в соус; томить на слабом огне, затем переложить форель на блюдо и облить соусом.