Ножки куриные фри

Ингредиенты:

Голень куриная 300,

крахмал 30г,

яйцо - 1/2 белка,

соевый соус 5г,

сахар 5г,

соль 5г.

Как готовить:

Берём наши голени и аккуратно зачищаем косточку у основания от кожицы и хрящика буквально на 1 см..

Затем смачиваем в смеси крахмала (его я развожу холодной водичкой 1:1), белка, соевого соуса и сахара, жарим во фритюре до образования золотистой корочки ( у меня лично нет никаких приспособлений для фритюра, потому жарю в ковшике с большим количеством масла при закрытой крышке, конечно выходит не так красиво, как в оригинале, но неизменно вкусно, занимает сама жарка примерно минут 20), откидываем и выкладываем на тарелку.

Косточки украшаем бумажными папильотками (покупаем или делаем сами). Можно подавать к столу