Шарлот по-Бакински

Ингредиенты:

700 гр курятины

1 ст.л масла

1 луковичка

1 пачка шампиньонов

200 гр сыра

100 гр орешков

специи по вкусу

Для панировки

2 яйца и сухари

Как готовить:

Готовим фарш куриный,из грудинки , ляжек,лучка и специй

ем временем начинаем готовить начинку

Жарим лучок.

Не доводя до готовности добавляем очищенные и нарезанные грибочки.

Немного пожарив добавляем измельчённые орешки и специи.А под конец уже,протёртый сыр.Как сыр расплавится начинка готова,снимаем с плиты,чтобы чуть остыл.

Ну вот,а теперь уже самое важное,делаем из фарша лепёшку,кладём ложку начинки и формируем шарики.

А потом уже ,думаю все знают что такое панировка,шарики макаем в яйца

Затем обваляем в сухарях

А дальше еще проще жарим во фрютире.........Совет лучше оставить на несколько часиков в холодильнике потом жарить!

P.S. почему именно по-Бакински назвала;)

Во французском рецепте только грудинка и без лука,что по мне получается очень суховато.....Тут пошла в ход моя импровизация:)