Свиные ножки по-балтийски

Ингредиенты:

4 свиных ножки средней величины (по 600-800 г) без кожи

2 ст. л. приправ для свинины, лучше всего McCormik, но подойдет и другая

1 ч. л. горчицы

2-3 зубчика чеснока

1 ч. л. тмина

оливковое масло

алюминиевый одноразовый противень 30х40

фольга алюминиевая пищевая, плотная

Как готовить:

1. Свиные ножки очистить от излишков жира и поверхностных пленок, промыть, просушить бумажным полотенцем.

2. Высыпать приправы для свинины в миску, добавить тмин, горчицу и пропущенный через давилку чеснок. Размешать до консистенции густой сметаны (нужная густота достигается добавлением оливкового масла).

3. Тщательно натереть полученной смесью ножки, положить в слегка смазанный оливковым маслом одноразовый поддон, накрыть фольгой и аккуратно защипать фольгу по периметру поддона.

Оставить на 30-40 минут .

4. Разогреть духовку до 200 гр.Ц, поставить поддон на среднюю полку и запекать из расчета примерно по 30 мин.на каждые 450 г свиных ножек.

Затем снять фольгу и при температуре 180 гр.Ц слегка зарумянить 5-7 мин., перевернув каждую ножку 2-3 раза.