Карнавальная Венеция

Ингредиенты:

1 куриное филе,

6 больших креветок,

1 белый кальмар,

0,5 пучка укропа,

30гр сыра,

2ст.л. майонеза,

1 яйцо,

мука,

панировочные сухари.

Для соуса:1 небольшая луковица, 1 з.чеснока,

70мл сливок 10%,

1 ст. ложка сливочного сыра,

сл. масло - 1ст.л.,

соль, перец.

Как готовить:

Филе разрезать очень острым ножом на порции. Отбить через пакет, он не даст филе порваться. В середину положить по 3 креветки, порезанный полосками кальмар, брусочек сыра, добавить соус. Для этого нужно мелко порезать укроп, смешать с майонезом. Аккуратно завернуть филе. Положить на 30 минут в морозилку.

Затем запанировать в муке, яйце и сухарях.

Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Запечь в духовке при 180* - 30-40минут.

Приготовить соус. На сливочном масле спассеровать луковицу, добавить сливки, сливочный сыр. Посолить, поперчить, положить чеснок. Прокипятить минут 7-10. Процедить через ситечко.