Свинина с овощами 2в1 - рецепт.

Ингредиенты:

1 кг жирной свинины

0,5-1 кг картофеля

500 г разных любых овощей (цуккини, баклажаны, перец, морковь)

2 луковицы

3-4 помидора

соль, перец

150 г майонеза

тертый сыр

Как готовить:

Все овощи нарезать кружочками 5 мм и слегка посолить. Мясо нарезать отбивными шириной 1-2 см, отбить, посолить, поперчить.

В форму уложить слоями чередуя картофель и овощи, в конце лук. Сверху выложить мясо, чтобы полностью покрыло овощи, накрыть кружочками помидор, смазать майонезом и посыпать сыром. Накрыть фольгой и поставить в духовку на 1-1,5 часа, снять фольгу и дать зарумяниться.

Мясо с гарниром готово.