Свинина по-древнекитайски

Ингредиенты:

мякоть свинины - 400 гр.

яйца - 2 шт.

крахмал картофельный - 2 ст.ложки

лук репчатый - 2 головки

чеснок - 6 зубчиков

соус томатный - 2 ст.ложки

уксус 3% - 1 ч.ложка (взяла 0,5 ч.ложки 9% уксуса)

сахар - 1 ч.ложка

масло растительное - 4 ст.ложки

соль по вкусу

зелень петрушки - 4 веточки

Как готовить:

Свинину промойте, нарежьте тонкими ломтиками. Лук и чеснок нашинкуйте. Яйца взбейте, добавьте крахмал, соль и тщательно перемешайте.

Обмакните ломтики свинины во взбитые яйца и обжарьте на разогретом до 160-180С масле.

Затем, выложив мясо, на этом же масле обжарьте подготовленные лук и чеснок, добавьте томатный соус, уксус, сахар, соль и 2 столовые ложки горячей кипяченой воды. Тушите 2 минуты.

Затем положите обжаренное мясо и тушите на слабом огне до готовности.

На гарнир подайте отварной рис, оформите зеленью.