Котлеты по пожарским мотивам

Ингредиенты:

Свежий фарш из куриной грудки\оьязательно\500г.

сухари молотые пшеничные 3 ст.ложки

специи CHIKEN GRILL фирмы Мак-Кормик,но можно любые для курицы гриль

большая луковица

оливковое масло

молоко

P.S.Внимание!!!Никаких яиц !!!

Как готовить:

Залить молотые сухари молоком,перемешивая ,до состояния густой сметаны

Добавить фарш

Натереть на мелкой терке луковицу ,избыток сока слить в чашку,если фарш будет крутоват можно добавить

Добавить по вкусу специй/осторожно Мак-Кормик солоноват\.

Тщательно вымесить фарш,добавить 3 ст.ложки оливкового масла и снова хорошо вымесить.

Блюдо с фаршем накрыть пленкой и в холодильник на 30-40 мин.Можно оставить на завтра/оливковое масло не дает фаршу потемнеть\.

Мокрыми руками сформовать 6-8 достаточно крупных,плотных котлет,толщиной около 1см.

Красиво зарумянить на горячей сковороде с оливковым маслом,несколько раз перевернув.

Готовые котлеты побрызгать горячей водой,сковороду накрыть крышкой и на очень маленький огонь.Тушить 20-25 мин.,2-3раза побрызгивая горячей водой и 2-3 раза перевернув.

Подавать с картофельным пюре ,полив соком который образуется в процессе тушения.

Фото ,к сожалению сделать не успел-съели,но попозже...