Шююд пахла плов (Плов с бобами и с птицей)

Ингредиенты:

Птица

Рис-6 ст

Укропа несколько пучков

Конские бобы -300 гр

Масло

Шафран

Соль

Лаваш

Как готовить:

Отвариваем рис до полу мягкого состояния с бобами(если молодые можно добавить при чередование). Сливаем в дуршлаг.Дно казана промаслив укладываем лавашем,на него птицу что есть,и чередуя рис с бобами+шинкованный укроп+бобы если они не в плове,и так заполняем казан.Завариваем шафран.(Шафран заливаем кипятком.)

Заливаем плов растоп. маслом и шафраном.Закрываем укутанной салфеткой крышкой. И оставляем томится на медленном огне около 1 часа.