Тефтельки в сырном соусе

Ингредиенты:

для фарша:

фарш 600 г

лук 2 шт

яйцо-1 шт

хлеб или булка

соль

молоко

перец черный

бульон мясной- 1/2 литра или кубик

для соуса:

масло сливочное- 1 ст. л.

мука-1,5 ст.л

молоко-1 стакан

бульон в котором варились тефтельки-1 стакан

тёртый сыр- 50 г

любимые травки

Как готовить:

хлеб или булку замачиваем в молоке

яйцо немного взбиваем

добавляем фарш, лук, солим, перчим, делаем тефтельки в общем как всегда.

вскипятить бульон

закидываем туда наши тефтельки и варим 15 минут

в сковородке растапливаем масло

обжариваем на нём муку

добавляем горячее молоко

бульон в котором варились тефтели

размешиваем , закипает- снимаем с огня

добавляем тёртый сыр, ещё раз перемешиваем

в соус выкладываем тефтельки

посыпаем травками

соус после этого не кипятить!