Гуляш "Чанго"

Ингредиенты:

800г мяса (лучше говядину)

2 средние луковицы

2 ст.л. топленого сала (у меня было топленое масло)

1 ч.л. тмина

2 ч.л. "с верхом" сладкой паприки

0,5 кг квашеной капусты

1 стакан риса

2 зубчика чеснока

соль по вкусу

Как готовить:

Мясо (я взяла свинину) нарезать кусочками ~30-40г и обжарить на сильном огне.

Отдельно пассировать лук с тмином и паприкой.

Сложить все в кастрюлю, залить 2 стаканами горячей воды и тушить 20 минут.

Затем положить квашеную капусту и тушить еще 30 минут, если вода выкипает - добавлять горячей.

Затем положить промытый рис, натертый чеснок и посолить по вкусу.

Тушить под крышкой на слабом огне до готовности риса.