Паэлья эконом

Ингредиенты:

куриные грудки~400-500г

коктейль из морепродуктов замороженный-500г

рис длиннозерный-полкило

болгарский перец-2 штучки

1 крупный помидор

1 луковичка

3-4 зубчика чеснока

молотая куркума-1 чайная ложка

оливковое масло

белое сухое вино~100 мл

куриный бульон~литр

лимон

Как готовить:

Сразу оговорюсь,что этому блюду до настоящей паэльи далеко,но когда хочется что-нибудь новенького и вкусненького,то этот вариант очень подходит...;))))

Куриные грудки режем достаточно крупными кусочками,лук и чеснок мелко.Болгарский перец и помидор без кожи-кубиками.

В широкой сковороде на оливковом масле обжариваем лук и чеснок до прозрачности.

Добавляем курочку и быстро обжариваем до легкой корочки.

Кладем перец и куркуму,не переставая помешивать.

Следом за ними помидоры..Всыпаем рис и обжариваем до прозрачности.Мешать на забываем!

Вливаем вино!

Как только оно выпарилось,кладем неразмороженные морепродукты,перемешиваем и добавляем бульон(сначала около стакана).

Больше не мешаем,бульон подливаем по мере необходимости-до готовности риса.

Подаем с долькой лимона.Кушаем,мечтая об Испании и НАСТОЯЩЕЙ паэлье... ;)))