Печень по-строгановски

Ингредиенты:

говяжья печень - 500г

- масло - 3 ст. л.

- мука - 1 ст. л.

- лук репчатый - 2-3 шт. морковь-1шт.

- сметана - 2 стакана

- томатный соус или томатная паста - 1 ст. л.

- зелень и соль - по вкусу.

Как готовить:

Печень помыть, очистить от пленок, нарезать брусочками длинной 3-4 см, посолить, поперчить и обжарить на сковороде.

Муку обжарить на сухой сковороде до слегка кремового цвета, обсыпать ею печень, добавить спассированный мелко нарезанный лук,морковь,соус томатный и сметану.Всё перемешать и пусть минут 15 покипит.На гарнир можно подать отварной картофель,посыпать зеленью.Всё.