Курочка с рисом по восточному

Ингредиенты:

1чайн.л. молотого карри

125мл апельсинового сока

1ст.л. меда

1зубчик чеснока

500г кур.голени/крыльев

1 луковица

60мл раст.масла

2ст.л.куркумы( мне показалось, что хватило бы и ложки с горкой)

100гр риса басмати(у меня не оказалось, взяла обычный пропаренный)

200мл бульона(пропаренный рис готовится дольше, поэтому бульона у меня ушло в два раза больше)

Как готовить:

Пишу рецепт как был дан в журнале, а в скобках, что изменила я.

Карри, апельсиновый сок( у меня апельсинов не оказалось))но зато были мандарины, их и взяла, на 125гр – 2крупных мандарина) и мед смешать. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Посолить и поперчить. Голень/крылышки(уточню, что в рецепте были крупные крылышки, но их у меня тоже не оказалось, но зато были маленькие голени)))

Замариновать и поставить в холодильник на 60мин.

Лук порубить и пассировать в половине растительного масла до прозрачности. Посыпать куркумой, перемешать с рисом и тушить 2-3мин. Влить бульон, довести до кипения и готовить рис около 20мин на среднем огне под крышкой, помешивая.

Голень/крылышки достать из маринада, обсушить, обжарить в растительном масле, снять со сковороды и поставить в теплое место (так как голень потолще крылышек то я сначала добавила немного водички и протушила под крышкой). Соус от жарения развести маринадом, быстро довести до кипения. Рис с курицей выложить на тарелку и полить соусом.