Свинина в яйце

Ингредиенты:

800гр свинины (лучше с прослойками жира)

2 яйца

4 зубчика чеснока

2-3 ст л раст масла

соль по вкусу

Как готовить:

Взбить яйца с солью и измельченным через пресс чесноком. Мясо нарезать поперек волокон ломтиками размером с ладонь, толщиной 1-1,5 см. Перемешать с яичной массой и оставить в холодильнике на 2-3 часа. Сильно разогреть сковороду с маслом и обжарить мясо с обеих сторон(1-2 мин). Подавать свинину горячей с отварным рисом и соевым соусом.