Манты

Ингредиенты:

для фарша:

мясо(свинина и говядина)350гр

немного сала

репчатый лук(много)

для теста:

мука

1шт яйцо

растительное масло

щепотка соли

вода

Как готовить:

Мясо, сало и лук мелко нарезаем(маленькими кубиками).Все это солим, перчим по вкусу.

Тесто можно делать как на пельмени, я сделала заварное.Стакан горячей воды, выливаем в миску, добавляем соль и растительное масло(1ст.ложку) и стакан муки-все хорошо перемешать до однородной массы.Дать тесту остыть и дальше добавить яйцо, 2ст. ложки водки и все перемешать.Потом добавляем муку пока тесто не станет крутым(или чтоб не липло к рукам), дать ему постоять около часа(в промежутке еще раз перемесить).Дальше как обычно отрезаем кусок скатываем трубку режим куски среднего размера, раскатываем (тонко, но так чтоб не рвалось)кладем фарш и закрываем.Готовые манты варим на пару(у меня кастрюля пароварка)40мин.на большом огне.