Ароматное жаркое

Ингредиенты:

500 г. куриной печени

2 красных перца

1 банка бобов

2 ст.л. растительного масла

250 г. очищенных и нарезанных шампиньонов

2 луковицы, нарезанные кольцами

3 измельченных зубчика чеснока

1 крупный помидор

2 ст.л. муки

1 стакан куриного бульона (только не из кубика!!!)

2 ст.л. белого сухого вина (необязательно)

соль, перец, мускатный орех - по вкусу

Как готовить:

- промытую печень мелко нарезать, перец порезать полосками, из банки бобов слить сок;

- глубокую сковороду хорошо разогреть, сначала обжарить в растительном масле лук и шампиньоны;

- убавив огонь, выложить кусочки печени, помидора, перца и чеснок и подержать на огне минут 5;

- аккуратно всыпать муку и полстакана куриного бульона, помешать и дать закипеть;

- влить оставшийся бульон

- когда все загустеет, добавить бобы и сухое вино, дать покипеть на маленьком огне минуты 3, добавить соль,перец и для аромата мускатный орех.

Тарелки можно украсить листиками мяты.