Курица запеченная с ананасом

Ингредиенты:

1 курица (1~1,5кг),

100~150г консервированных ананасов (без добавления сахара),

1 стакан жидкости из банки с ананасами,

2 ст ложки соевого соуса,

1 ч ложка соли,

3 ст ложки майонеза,

черный перец

Как готовить:

Курицу порезать порционными кусками.

Сделать маринад.

Консервированные ананасы измельчить (пропустить через мясорубку или блендер).

Смешать жидкость из-под ананасов, измельченные ананасы, соевый соус, соль, перец, майонез.

В маринад положить курицу и оставить на 1 час.

Куски курицы выложить на сковороду (не стряхивая маринад).

Запекать в горячей духовке периодически поливая маринадом и переворачивая.

Готовую курицу сразу выложить на блюдо и накрыть большой миской для мягкости.

Я вместе с курицей запекала картофель порезанный кружками.

Подавала вместе со свежим салатом.