Дрожжевые мешочки с мясом

Ингредиенты:

Для теста:

400г. муки

1 пакетик сухих дрожжей

200 миллилитров тёплой воды

Для начинки:

500г. фарша ( свинина с говядиной)

имбирь, перец

2 зел. лука

1 ст. л. тёмного соевого соуса

1 ст. л. хереса

1 ст. л. Austernsause(с анисом)

1 яйцо

Для соуса:

1 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. темного рисового уксуса

(можно взять простой)

Как готовить:

Из муки, дрожжей и воды делаем тесто

( чтобы не приставало к рукам) и накрыв оставляем на 1 час.

Из выше упомянутых продуктов делаем начинку (лук режем)

и убираем на пол часа в холодильник.

Когда наше тесто поднялось,

катаем колбаску и делим на 20 равных частей.

Каждую часть раскатываем и в центр кладем начинку.

Края подбираем вверх и скрепив формируем мешочки.

А теперь нам понадобятся 2 большие сковороды (с крышками)

и 125 мл. воды смешанные с 1,5 ст. л. уксуса.

Разогреваем в сковороде нейтральное масло

и укладываем все наши мешочки ( можно плотно ).

Когда появится золотая корочка, вливаем воду-уксус ,

быстро закрываем крышкой, ждём когда испарится вода

( 7-8 мин.),убавляем огонь и томим ещё 3 мин.

Едят мешочки горячими , макая в отдельно приготовленный уксусный соус, с расчётом 2ст. л. на человека.

Получается замечательное подобие мантов

с очень сочной начинкой.

Как праздничный вариант, можно взять в начинку 3 равные порции курицы, свинины и креветок.

А если у вас нет Austernsause, ничего страшного -

всё равно будет вкусно!