Жульен с курицей и грибами

Ингредиенты:

250 г куриного филе

300 г грибов

1 луковица (большая)

200 г сыра (твердого)

300-350 г сметаны (15-25%) или сливок

2 столовые ложки муки

соль

перец

Как готовить:

Куриное филе отварить до готовности.

Грибы почистить, мелко порезать.

Лук мелко покрошить.

Филе остудить, мелко порезать.

Сыр натереть на терке.

Обжарить лук на растительном масле.

Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость.

Добавить филе, посолить, перемешать, снять с огня.

На сухой сковороде слегка обжарить муку.

Добавить сметану, посолить, поперчить, довести до кипения.

Сметану перемешать с грибами и куриным филе.

Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой. Они бывают керамические и металлические).

Посыпать сыром (крышечкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут).

Подавала с булочкой для гамбургеров пожаренной на гриле и салат ( 1 помидор +1 огурчик +1 авокадо +немного лука тоненько натёртого полукольцами +порошковый чеснок +соль +майонез)