Сочные отбивные на косточке

Ингредиенты:

баранина на косточке(лучше взять ягнятину)у меня 7 медальончиков(на второе мужу хватило:)

2зубчика чеснока

перчик чили(у меня был сушенный-домашняя заготовка)

смесь французских трав(в рецепте были веточки розмарина и душицы, ну нет их у меня)

оливковое масло

Как готовить:

чеснок нарезаем кружочками, чили,удалив семена-тонкими колечками(у меня перчик мелко нарезанный сушенный) смешать с мясом, добавить травы, обильно полить маслом и оставить мариновать 20мин,периодически переворачивая.

Обжарить на масле из маринада, с двух сторон от 2 до 4 минут, зависит от степени прожарки.

Подавать можно с овощами, с соусом Ткемали.

Муж поел шурпу и стал просить второго...пришлось быстро соображать, вспомнила, что на днях видела из этой серии у Мими и Азазуро, ну и естественно, решила добавить еще один вариант от себя))).