Баранина

Ингредиенты:

нога барана,

порубленная поперёк кости.

4луковицы

соль

перец

специи

Как готовить:

1.Из кусков бараньей ноги аккуратно вырезаем кости(они мешают равномерному обжариванию мяса).Выкладываем на раскаленное масло в сковороду и жарим с обеих сторон 15мин.2.Солим,перчим (добавляем специи на свой выбор) и жарим ещё 2мин.3.Выкладываем на блюдо.4.Лук чистим и нарезаем кольцами.Обжариваем,где жарилась баранина,выкладываем его на мясо.На гарнир я приготовила отварной картофель.

Хотя нога барана готовится не быстро,порубленная таким образом становится очень мягкой и сочной за короткое время.Жаренную баранину я всегда солю и перчу в конце приготовления.