Рисовые колобки с мясом и брынзой

Ингредиенты:

200 гр круглозерного риса

200 гр домашнего фарша

маленькая луковичка

50 мл сухого белого вина

2 ст л тертого пармезана

100 гр брынзы

2 яйца

перец и смесь итальянских трав

панировочные сухари

Как готовить:

Фарш и мелко нарезанную луковичку обжариваем на растительном масле,заливаем вином и тушим до полного выпаривания вина.

Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде,НЕ промываем!!!Добавляем в горячий рис пармезан и яйцо,перемешиваем до получения клейкой массы и ставим остывать.

В остывший фарш добавляем кусочки брынзы,приправляем перцем и травками.

Из риса лепим лепешечку,на середину которой кладем немножко фарша и формируем шарик.

Обмакиваем колобок сначала во взбитом яйце,а потом в панировочных сухарях.

Обжариваем на растительном масле со всех сторон.