Отбивные в гранатовом соке

Ингредиенты:

свинина

гранат

соль

перец

растительное масло

лук

уксус

Как готовить:

Свининку режем порционными кусочками,слегка отбиваем,солим чуть-чуть,перчим.

Гранат с помощью соковыжималки превращаем в сок.Этим соком заливаем мясо и оставляем на часок их вместе "познакомиться",мясо впитает в себя всю прелесть граната.

Лук нарезаем кольцами-полукольцами и заливаем маринадом -уксусом чуть разбавленным водой с добавлением соли,перца и немного сахара.Пусть маринуется.

Можно параллельно заняться приготовлением желаемого гарнира.

Разогреваем сковороду,добавляем немного масла и отправляем на нее мясо...подрумяниваем одну сторону,затем другую и выливаем остатки сока на сковородку...это делаем на среднем огне.ждем когда сок выпарится.

Тем временем лук замариновался,гарнир готов,мясо тоже,можно приступать к дегустации!

Ну нравится мне использовать свежевыжатый гранатовый сок в качестве маринада!Он придает мясу сочность,насыщенность вкуса и считаю его вообще классным вариантом маринада!