Картофельный пирог "Пастэль дэ Папа"

Ингредиенты:

500 г - картофель

2 яйца

30 г масла

500 г мясного фарша

100 г оливок

1 средний зуккини

1 луковица

1 морковь

соль, перец по вкусу

Как готовить:

* Картофель отварить как на пюре в подсоленной воде.

* Пока варится картофель, готовим начинку:

* Пожарить фарш до готовности, добавить измельченный луки потертые на терке морковь, оливки и зуккини.

* Приготовить пюре из картофеля с маслом. Вбить яйцо, смешать.

* На форму слоями кладем: картофельное пюре - фарш -картофельное пюре - фарш - картофельное пюре. Наверх кисточкой мажем яйцо, взбитое с солью и перцем. Можно посыпать тертым сыром для румяной корочки.

Это блюдо у нас походное - если остается фарш или пюре - получится вкусный пирог, и продукты не переводятся