Запеченная говядина в грибном соусе

Ингредиенты:

1кг-говядины порезанной ломтиками

2ст.л.-муки приправленной солью и перцем

2ст.л.-оливкового масла

2-веточки розмарина

2-лавровых листика

1-большая луковица

2-зубчика чеснока

1-ст.л.-муки (чистой)

300мл-бульона(я брала грибной)

соль перец

грибы(любые)

1-морковь

Как готовить:

Мясо порезать порционно(примерно 2см)

обвалять каждый кусок в муке смешанной со специями

и обжарить со всех сторон до корочки

Выложите мясо на блюдо, а в сковородку где жарилось мясо

закиньте овощи: морковь, лук чеснок и грибы, пассируйте овощи до золотистого цвета и

добавьте муку и хорошенько все перемешайте.

Помешивая влейте бульон и дайте закипеть.

Переложите мясо в форму или горшочек и сверху выложите,

розмарин и лаврушку, дальше добавляем овощи с грибами

солим перчим накрываем крышкой и ставим в духовку на 3 часа.

можно подать как с макаронами, так и с картофельным пюре и конечно же овощи.

Мясо приготовленное таким способом всегда будет мягким , даже самое жилиcтoe.