Ячменное жаркое

Ингредиенты:

-1/2 стакана зерен ячменя

-примерно 2 чайные ложки растительного масла

-1 средняя красная луковица,порезанная

-1 красный болгарский перчик,порезанный некрупными кусочками

-около 100 гр грибочков шитаки,порезанных

-8-10 гороховых стручков,порезанных тонкой соломкой

-2 штучки лука-шалота(зеленая и белая часть),порезанных

-1 чайная ложка тертого,очищенного имбиря

-1/2 стакана апельсинового сока

-2 столовые ложки соевого соуса или соуса-терияки(на ваш вкус)

-соль и молотый черный перец по-вкусу

Как готовить:

-2 стакана воды довести до кипения в кастрюле

-положить ячмень

-когда вода снова закипит,снизить температуру,покрыть и варить минут 30 или пока ячмень не станет почти мягким

-разогреть в большой сковороде масло,обжарить в нем лук и болгарский перец(пару минут)

-добавить туда же грибы,обжаривать около 1 минуты,пока грибы не станут выглядеть влажными

-добавить туда же гороховые стручки,лук-шалот,имбирь,жарить еще около минуты

-добавить в получившуюся мешанинку готовый ячмень,апельсиновый сок,соевый или терияки соус,соль,перец.Готовить пока ячмень полностью не прогреется

Самое главное -не переварить ячмень)