Мясо по-корейски от Аниты Цой

Ингредиенты:

Мякоть говядины-500г.

соевый соус-5 ст.л.

перец чёрный и красный острый (я брала 1/4 стручка горького перца)

2 зубчика чеснока,

2см. имбиря

кунжутные семечки-1 горсть

кунжутное масло для жарки (я брала подсолнечное)

Как готовить:

Говядину режем на куски и немного отбиваем,режем на средние кусочки и отправляем в чашку

имбирь и чеснок очищаем и меленько шинкуем, стручковый перец промываем, очищаем от семян и тоже шинкуем, всё это закидываем в мясо

Мясо заливаем соевым соусом,хорошо перемешиваем и поставим под груз на 20 мин.

По рецепту каждый кусочек обмакивается в кунжуте и обжаривается во фритюре,НО у меня ничего не получилось т.к. пока мясо прожаривалось- кунжут сгорел...

Поэтому я поступила так: наколила масло в сковороде и опустила туда мясо,дала ему немного поджариться и накрыла крышкой. Итак потомила минут 15 до готовности. Получилось много соуса, его слила в отдельную посуду (им полила гарнир), но можно дать ему испариться.Подсушила мясо на сковороде и посыпала кунжутом, дала ему(кунжуту) немного подрумяниться.

Мясо готово!Получилось сочненько и остренько.

К мясу я делала рис и салатик-тоже от Аниты Ц., рецепт внесу сразу после этого.