Баранина с баклажанами

Ингредиенты:

500гр.мякоти баранины

2крупных баклажана

2крупных луковицы

2крупных помидора

100гр.сыра

несколько веточек кинзы

соль,

перец красный,

2дольки чеснока.

Как готовить:

1.Баранину мелко нарубить или провернуть в мясорубку.

2.Баклажаны порезать колечками и посолить.Оставить на 20мин.чтобы вышла горечь.

3.Лук порезать и обжарить на растительном масле,добавит баранину и ещё обжарить.Посолить,поперчить.

4.Баклажаны обжарит на сковороде.

5.В форму для запекания выложить слой баклажанов,затем слой фарша с луком,снова баклажаны,помидоры,порезанные кольцами,мелко порубленный чеснок,соль и натёртый сыр.Запекать в духовке 15мин(190гр.)Можно добавить разные специи.

Идею этого рецепта подсказал опустевший холодильник.Я нашла в нём небольшой кусок баранины,пара баклажанов и пара помидоров.Немного подсохший кусочек сыра и даже луковицы осталось две.Получилось очень вкусно!Вся семья осталась довольна!