Хядик

Ингредиенты:

1 кг пшеницы

300 гр кукурузы

300 гр гороха нут

300 гр чечевицы

300 гp красной фасоли

300 гр белой фасоли с глазиком

300 гр фасоли маш

1 луковичка

1 ст.л масла

соли

Как готовить:

За день все ингредиенты замачиваем,а потом отвариваем по отдельности...Со всех сливаем жидкость исключая пшеницу,и к ней добавляем отваренные бобовые,туда же добавляем жаренную мелконарезанную луковичку,соль и доводим до полной готовности.

Это национальное блюдо, которое готовится на Траурный месяц Магеррам-на Ашуру
Небольшая история
В день "Кербала мюсибети" когда Езид морил голодом и водой имамов. И шли битвы в этот день супруга имама Ели видела как дети голодные а для них нечего приготовить . Собрала она маленькие речные камни в кастрюлю налила водой накрыла крышкой и успокоила их что готовит еду. Так говорится что 12 часов дня когда "Гетил сыныр" она открыла крышку кастрюли и увидела камни превратились 7 видов бобов.
И так испокон веков в этот день готовится Хедик. Из воды и 7 бобов. А должно быть готовым именно 12.00 дня.
***Езид (или Иезид) — имя трех халифов из династии Омейядов: 1) сын Моавии, царствовал 3 1/2 года (680-683 после P. X.); известен убийством Гуссейна, сына Али; — 2) сын Абд-эль-Мелика (720-724); отличался необыкновенным распутством; — 3) сын Валида, царствовал 1/2 года (744), способствовал упадку династии.
А также это блюдо готовится к первому зубику малыша, в пиалушках раздаётся всем друзьям и знакомым. А они подарочек ребенку.