Пельмени , так делаю их я

Ингредиенты:

яйца

мука

соль

перец

чеснок

лук ( очень мелко порезанный и пожаренный)

говядина

свинина

Как готовить:

на сол высыпаем муку

делаем в муке воронку

вбиваем яйца (я беру два)

добавляем водичку

месим аккуратненько тесто.

Постепенно доливаем воду.

Тесто должно получиться такое чтоб можно было раскатать

Прокручиваю мясо через мясорубку,вместе с чесноком.

Говядины 2/3 ,свинины 1/3

Добавляю в фарш лук,солю ,перчу,тщательно перемешиваю.

Раскатываю тесто скалкой

стаканчиком вырезаю кружочки

На каждый кружочек кладу фарш и защипываю края.

Уважаемые ,не судите строго,просто решила с вами поделиться тем ,как я делаю пельмени.Фото не совсем удачные тоже.