Бедра индейки с Тальятелле и мои изменения

Ингредиенты:

4 шт. индейки на сахарной косточке

1 ст. красного сухого вина

1 ст.лож. сахара

2 ст.лож. соевого соуса

паста "Тальятелле"

100 гр. томата

1 ч.лож.сока лимона

орешки " арахис" жареные

50 гр. сметаны

мускатный орех,укроп,чеснок

Как готовить:

замариновать индейку посыпав немного мускатным орехом в вине с соевым соусом и сахаром на 40 мин.

перемолоть чеснок с орешками.

индейку выкложить в форму для запекания / я взяла утятницу,поэтому у меня не пеклось в соусе,а как-бы на гриле а соус в низу /если это обычная форма ,делать так как указала Оксана в своём рецепте.поставить в духовку на 30мин. на 200 град...

смешать сметану с орешками и смазать мясо,запечь ещё 10-15 мин./сметана впитается в мясо /

отварить пасту...

на сковороде разогреть томат добавить лимон,щепотку сахара и соли,также немного орешков с чесноком..

процедить через сито соус от мяса,вскипятить и загустить мукой...

при подаче посыпать зеленью...

Ксюша мясо получилось очень нежное и вкусное,спасибо...т.к. с гранатовым соком у нас проблема,я заменила его сухим красным вином с сахаром,а сметана придала нежность мясу...
мой муж без сыра почти не чего не ест / как мышь /,так он это всё засыпал " пармезаном"....