Куриные кусочки "Апельсинка"

Ингредиенты:

Курятина – 0,6 кг

Апельсины – 2 шт.

Вино белое – 50 г

Кунжут – 1,5 ст.л.

Горчица – 0,5 ч.л.

Мука – 0,5 ст

Соль, перец, паприка, сахар, зелень

Как готовить:

Курицу нарезать мелкими кусочками.

Апельсины вымыть и разрезать пополам. Аккуратно вынуть мякоть. Из мякоти первого апельсина выжать сок. Мякоть второго нарезать небольшими кусочками, удалив косточки и белые перепонки.

В миски смешиваем апельсиновый сок, вино, соль, перец и горчицу. Выкладываем кусочки курицы и маринуем 1-1,5 часа.

Вытаскиваем куски, обваливаем их в муке и выкладываем на раскаленную сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Добавляем нарезанный апельсин, 2/3 маринада, чуть меньше стакана воды, кунжут, паприку, сушеную зелень. Пробуем на соль, если мало – добавляем. Накрываем крышкой и томим до готовности (минут 20-25, если кусочки были небольшие). За 2 минуты до конца добавить петрушку.

Куски курицы выложить на блюдо, а соус подать в половинках апельсина. В случае, когда апельсин неустойчив, чуть-чуть подрезать донышко.

Муж попросил на ужин что-то мясное новенькое. Выходя из того, что было в холодильнике, получился вот так экспромт. Муж остался доволен.
P.S. У меня кусочки курочки получились совсем небольшие, поэтому я подавала их как порционно в половинках апельсина, так и отдельно.