Картошечка со свининкой

Ингредиенты:

свиная мякоть на кости 1 кг

лук 1-2 большие головки

большая морковь

картошка 4-5 крупных

майонез

яйцо 1

р/масло

соль

перец

Как готовить:

Понимаю, что я не оригинальна и картошку с мясом в духовке делают все приличные))))) люди. Но дорогие друзья, так захотелось поделиться своим, родным да еще и фотографии выставить.

Мясо натереть солью и перцем и пусть полежит.

Порезать полукольцами лук и морковь.

Картошку я предварительно (варю) в микро, в пакете на 5-7 мин.

После микро, порезать кружочками.

Майонезик перемешать с яйцом.

Итак, заготовки мы сделали.

В форму (я обычно беру одноразовую из фольги) выкладываю мясо шкуркой вниз.Оно торжественно лежит посередине и в пустые места кладутся лук, морковь и картофель. На картофель я кладу немного лука тоже. Вся эта красота поливается майонезиком и закрывается фольгой. Ставлю в духовку на 160 гр, примерно на часик.

После этого вынимаем, снимаем фольгу и ставим в духовку подрумяниться на 180-200гр, время не знаю, смотрю, как зарумянилось, вынимаю.

Вместо майонеза пробовала с грибным супом "Кнор", смешала его со сметаной, тоже вкусно.