Рыба по-гречески

Ингредиенты:

рыба (у меня 3 больших филе)

2 большие морковки

1 корень петрушки

1 небольшой сельдерей

4 большие луковицы

2-3 столовые ложки томатной пасты

соль, перец и любимые вами приправы

Как готовить:

Овощи все очистить и потереть на крупной тёрке. Положить в кастрюльку, влить немного воды и поставить тушиться на маленький огонь. Лук в это время почистить, порезать полукольцами и прихватить на сковородке. Потом этот лук переложить в кастрюльку к остальным овощам. Когда овощи были почти готовы я добавила приправы по вкусу.

Рыбу порезать на куски, обвалять в муке и слегка поджарить.

Потом надо переложить овощи и рыбу. У меня под рукой не было подходящей кастрюльки, поэтому я сделала на сковородке - ложим слой овощей, потом рыбу, слой овощей и рыбу и всё это прикрываем овощами. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим ещё с полчасика. Если мало сока с овощей, то лучше долить немного воды, чтоб не пригорело.

Вот и всё!

В рецепте я написала о томатной пасте... я ж как Маша-растеряша, забыла купить эту самую пасту и как назло в холодильнике не было ни нормальных помидоров, ни сока томатного. Поэтому на фото это блюдо немного блёклое, а томатную пасту я обычно добавляю в овощи, вместе с приправами.
Кушать можно и с рисом и с картошкой или с чем вам заблагорассудится!