Жаркое по-домашнему с медом

Ингредиенты:

600-800г мякоти свинины,

7-9 крупных картофелин,

1 средняя луковица,

2 небольших моркови,

2 столовые ложки томатной пасты,

2 столовые ложки меда,

соль, перец,

зелень,

2 зубчика чеснока,

стакан воды.

Как готовить:

Картофель, помыть, почистить и крупно порезать.

Морковь натереть на крупной терке и пассировать на растительном масле с мелко порезанным репчатым луком, добавить томатную пасту и мед.

Мясо порезать на небольшие кусочки.

Берем емкость( у меня была утятница) и выкладываем слоями наши продукты: сначала картофель, затем морковь, и сверху мясо( каждый слой посолить по вкусу, а мясо еще и поперчить), посыпать зеленью, налить воду и поставить в духовку, разогретую до 100-150С, и прибавить огонь до 200С, на 70-90минут.

Когда блюдо уже готово, натереть в него 2 зубчика чеснока, закрыть крышкой, и дать постоять 5-10минут.

Все можно кушать с удовольствием!

Насмотрелась я на блюда, приготовленные в горшочках... и так мне захотелось приготовить тоже что-нибудь похожее... порылась в своем блокноте и нашла вот этот рецепт... конечно он тоже делается в горшочке... но нет у меня горшочков... поэтому я решила заменить на утятницу... В принципе... не очень большая разница... и блюдо получилось, я думаю ничуть не хуже...