Пикантное жаркое

Ингредиенты:

Картофель

Свиные ребрышки

Маринованные огурцы

Перец горошек

Лавровый лист

Соль

Приправа для картофеля

Приправа для свинины

Для соуса:

Томатная паста

Чеснок

Горчица

Соус "Фри" с чесноком, базиликом и орегано (готовый)

Как готовить:

Рёбрышки разрезаем и обжариваем в оливковом масле до полуготовности.

Картофель нарезаем кружками толщиной 0.7-1 см.

В глубокую посуду выкладываем картофель, рёбрышки, солим, посыпаем смесью приправы для картофеля+приправы для свинины. Перемешиваем и даём пропитаться 15-20 минут.

В это время готовим соус: смешиваем соус "Фри", томатную пасту, горчицу и измельчённый чеснок.

Выливаем полученную смесь в картофель с рёбрышками, перемешиваем.

Добавляем лавровый лист и перец горошком.

Накрываем блюдо фольгой и ставим в духовку на 180-220 градусов.

Через 30-35 минут достаём блюдо из духовки, снимаем фольгу (осторожно - пар очень горячий).

Укладываем сверху нарезанные кружками солёные огурцы, накрываем обратно фольгой, ставим в духовку и доводим до готовности.

Если получилось много жидкости, можно в конце снять фольгу и довести до готовности на медленном огне.
Получается очень пикантное жаркое!